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酸菜猪蹄
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作者：
茜-17
用料
酸菜猪蹄的做法步骤
步骤 1
猪蹄洗净，倒入开水中煮，加少许料酒，花椒，姜去腥。水开煮五分钟，捞出。
步骤 2
酸菜，泡萝卜，泡姜，泡椒，生姜，蒜切好备用。
步骤 3
炒锅烧热倒150g油，加入一小勺豆瓣炒香，再加入生姜，蒜，花椒翻炒，然后加入泡菜，泡萝卜，泡椒，泡姜，鸡精一起炒，炒一分钟最后加入猪蹄炒
步骤 4
把炒过的酸菜蹄花倒入高压锅内压25分钟就可以出锅了。
步骤 5
出锅啦
酸菜猪蹄的小贴士
1 泡菜和各种辣椒可以根据自己的口味来添加 2 豆瓣最好用郫县豆瓣 3 最好使用压力锅，才比较入味，蹄花才糯 4 剩下的酸菜汤还可以煮面条，粉丝，米线， 味道不摆了
菜谱创建时间：2014-03-11 17:13:12
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