三无巧克力蛋糕

先看材料中蛋糕部分，将面粉，可可粉，泡打粉，小苏打混合过筛

加细砂糖，搅拌均匀

慢慢分次入加食用油，加以搅拌，以粉全部拌上油为好

再慢慢分次加入水，并搅拌，到没有块状物的稀糊状

将一半糊倒入铺好锡纸的10寸方模中，刮平，用力震出气泡

烤箱180度预热5分钟，烤8分钟，拿出，再铺张锡纸到模中，倒入另一半糊，同样180度烤8分钟，拿出放凉待用，这样就有了两块蛋糕薄片

现在我们开始制作巧克力奶油，首先做个巧克力酱，请看材料中巧克力酱的部分，将可可粉过筛到小锅中

加糖，加水不断搅拌，至沸腾，转小火继续加热搅拌两分钟左右关火

放凉后筛入面粉和淀粉，小火边搅拌边加热，注意不要结底或者结块。慢慢粘稠后关火，将锅浸入冷水，继续搅拌至凉，就是素版巧克力奶油了。这时可以在巧克力奶油中加入果仁碎，搅拌均匀

一片蛋糕片上抹均匀巧克力奶油，盖上另一片

再抹上巧克力奶油，切成小块，撒上巧克力彩色粒装饰