汁烧白仓鱼

起油锅下姜片炒出味，再下鱼煎到8成熟

另起一油锅炒香蒜苗和蒜片，下煎过的鱼在蒜的上面，再淋上耗油和酱油的混合液体，再翻2次鱼面让它吸吸酱汁。