董太的私房菜--虾米炒菜瓜

葱摘好后洗净，切丝。

将菜瓜去皮，然后一切两半，切片。

锅中放入适量油，将葱丝爆炒出香味，然后放入菜瓜片，关中火，盖上锅盖焖4-5分钟。

打开锅盖，然后放入一大勺虾米，加入一小勺盐，即可出锅。