冷藏中种法炼奶吐司

1、我的面包机揉了一个和面程序（30分钟），加入黄油再次启动程序时，可能因为之前的程序导致面包机过热，第二次干脆就不工作了，所以我的黄油是用手揉到面团里的，有点儿不太匀； 2、我的烤箱是长帝52L的，用了一年多了，温度不知道是不准了还是本来跟别人的也不太一样，我用230度调了40分钟就去做别的事情了，结果忘记了，后来表面就烤过了； 3、我用的炼奶是加了糖的炼奶，所以方子中糖的用量比较少，这个烤出来的面包一点儿也不甜，如果喜欢甜的可以适当加点儿糖（可以加到40g）； 4：因为我用的鸡蛋量就是整个鸡蛋，如果按原方子，应该是50几克的； 5：原方牛奶用的是215g，而我就用了一袋200ML（我称了下大概是208g）兑了点儿水，总共是215g的量，我这人就是比较省事儿：），但是做出来的效果真的特别软还有拉丝呢，好吃：）