家常豆腐

将豆干斜切成宽厚1cm，长度3cm左右，用淡盐水稍微浸泡。

蒜苗斜切成2cm左右，白色蒜头部分从中间切散。

平底锅冷锅入油，稍微多一些，油热将豆干倒入，转小火煎制，待豆干表面微黄加入蒜苗翻炒。

蒜苗微软，加入料酒、生抽和盐翻炒，撒上芝麻，即可装盘。