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水煮肉片
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作者：
AB型羊毛卷
用料
水煮肉片的做法步骤
步骤 1
以上蔬菜分两次焯水备用 1 先焯蘑菇类和干豆腐 2后焯蔬菜类 焯水汤分两锅留备用 一个做汤底用 一个焯肉用
步骤 2
里脊肉切片+淀粉揉搓后+蛋清再揉几下腌制10分钟。 开水里焯肉
步骤 3
平底锅6-7分热+放入配料1炒香捞出，避免炒糊。
步骤 4
起锅6-7分热放入配料2+姜蒜末和鲜川椒碎+料酒炒香后倒入砂锅里做酱汁儿即可。
步骤 5
砂锅倒入素菜汤煮开后+放入蘑菇+素菜+肉的顺序上面撒上配料2酱汁儿+上面撒配料1+撒上葱末和香菜叶大功完成。
菜谱创建时间：2014-03-20 00:29:19
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