酸辣土豆丝儿

土豆切细丝，在清水里泡一泡捞起。青椒切丝。干红椒切小段，大蒜拍碎。

锅里油烧热，下干红椒和蒜瓣炸香味，倒入土豆丝青椒丝。

放剁椒或者切碎的泡椒，都一样~翻炒，起锅前倒入用水调匀的淀粉醋盐的汤汁，勾芡。