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过水鱼
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作者:
老鬼-12
顾名思义!把鱼在滚水里过过断生就好!火候很重要!要把握好!如没信心就把鱼上锅蒸8分钟再做!效果一样!
用料
鱼摆摆!1斤半
可整条可切断
香菜,葱,藿香,做鱼三宝!
四川豆瓣
过水鱼的做法步骤
步骤 1
佐料改刀备用
步骤 2
将豆瓣泡椒泡姜混合宰细爆炒香吐油
步骤 3
将豆瓣泡椒泡姜混合宰细爆炒香吐油
步骤 4
调味后勾芡淋在鱼面上!
步骤 5
色香味俱全!
步骤 6
今天配的是俄罗斯雷诺米夫伏特加!
过水鱼的小贴士
下饭佐酒俱佳!
菜谱创建时间:2014-03-23 19:20:31
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