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超简单 轻乳酪 蛋糕的做法

超简单 轻乳酪 蛋糕

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作者: linsa_
linsa_
嗯 第一次拍图 图片拍的渣渣的 大家自己脑补细节哈 这款蛋糕完全适合毫无基础的小白,步骤不复杂,也不用打发 模具要求也很简单 用时也不长 最多一个半小时吧 其中还包括半个小时左右的烘烤时间 方子的来源是看到小小H做黑川子愉的 我就照着小H的方子把里面的酸奶油换成了浓浓的酸奶 鲜奶油换成了淡奶油 蛋黄换成鸡蛋的原因是我太懒 不想分蛋清 因为分了 短时间内我也没时间去做蛋白饼干 索性就放进去了 另外说下搅拌 小h是用橡皮刮刀 我用的是打蛋器 所以我就比较泡多不够她的细腻 大家自己调整下搅拌力度哈 大家有更好的建议欢迎留言补充哈

用料

超简单 轻乳酪 蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

90g消化饼干随便你用什么方法,碾碎他!30g黄油融化成液态,微波炉也好隔水融化也好,要液态!两个东西混合在一块 用勺子或者底部平的东西,按压进你的烤模里 压实 如图 然后放冰箱冷藏 (注意:是冷藏,有些人喜欢问是冷藏还是保鲜,其实你可以随意 只要能让他结块就好,这点没有特别严苛的要求)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

130g奶油芝士(也叫奶油奶酪)和20g黄油用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒,要无颗粒哦~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

100g酸奶分两次加入 到你搅拌顺滑到奶酪和黄油糊里(分次是为了更好到融合,图片是加了一半到酸奶,还没有搅拌均匀到状态),搅拌均匀.

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

嗯啊 这个时候你要放鸡蛋进去了,和放酸奶一样俩蛋分两次放,便于搅拌均匀.

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成上一步 你要放细砂糖了40g 你觉得甜可以减,别减太多 然后搅拌均匀 再放淡奶油 搅拌之

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后你要倒柠檬汁了,搅!最后倒入玉米淀粉(也有叫栗粉的)搅!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糊糊完成了,倒入你之前放冰箱的饼干底上面,然后震气泡,你知道的。所以,你之前的所有搅拌动作幅度都别太大哦 不然震泡震到你想哭。哈哈

步骤 8

接着烤盘注水 送入180度预热过的烤箱 水浴法烤25到30分钟 看自家烤箱的情况 别用插牙签的方法试生熟哦 奶酪这么热的时候你插牙签进去出来的时候还是有粘连的。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉以后冷却再脱模 放冰箱冷藏一夜味道会更美哦 脱模切块食用 不脱模的话 用刀叉也可以哟 看你喜欢

超简单 轻乳酪 蛋糕的小贴士

记得烤箱要预热啊~ 求点赞,求收藏,求上传你做的,求留言 =3=

菜谱创建时间:2014-03-25 13:28:48
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