茶叶蛋

冷水先将鸡蛋洗净煮熟，八分熟最好； 熟后捞出，冷水冲洗，将每只鸡蛋敲出裂缝；

再将上述香料、调料等入锅煮5分钟； 再放入鸡蛋，小火煮，约20分钟；

成品。