豆腐蛋糕

Name: 豆腐蛋糕
Ingredients: 120g内酯豆腐; 180g奶油奶酪; 150ml淡奶油; 40g糖; 10-12块maria饼干（或是消化饼干）; 10g黄油

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作者： aizaiforever

从综艺节目里学来的一款甜品，按实际情况多少有些调整...简单的手动打蛋器，不用烤箱也能做

用料

豆腐蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪加糖，打匀

步骤 2

加入内酯豆腐，打匀（豆腐刚打散的时候有些小颗粒，多打一会）

步骤 3

倒入淡奶油，打至微凝固状态（加入淡奶油以后会变稀，需要打得时间略长，可以适当少加一些，或是用电动打蛋器最低档）

步骤 4

容器覆上保鲜膜，冰箱冷藏两小时以上（也可以前一天晚上做好，第二天早上做）最好不要超过24小时

步骤 5

饼干放入保鲜袋，用擀面杖碾碎，加入软化后的黄油，拌匀

步骤 6

将打好的豆腐奶油和饼干碎以层叠的方式放入容器，最上和最下的一层一定是豆腐奶油（做好后也可以用面粉筛在上面撒一层抹茶粉或可可粉）

豆腐蛋糕的小贴士

最后放入容器时，豆腐奶油要厚一些，不然味道会被饼干盖过。尽量做好后尽快食用，饼干碎时间长会软化，口感变差

菜谱创建时间：2014-03-30 17:23:39

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