董太的私房菜--春笋浇汁锅巴

葱摘好，洗净，切丝； 豌豆洗净，将木耳、黄花菜泡水发好； 春笋去皮后，切片，用开水煮3分钟左右。

将锅巴掰成小块，码在盘中。

肉切片后，炒熟，加料酒。

将锅洗干净，然后烧干，放入油，加入葱丝，炒春笋片、加入肉片翻炒，加入适量盐、料酒。

焖3-5分钟加入木耳、黄花菜、豌豆，加入一大杯水。

将芡粉倒入小碗中，加入凉白开，搅拌均匀，倒入锅中，小火熬制，然后待锅中食物勾芡好了，可以浇在锅巴上面。