卷心菜白洋葱炒五花肉

Name: 卷心菜白洋葱炒五花肉
Ingredients: 100克五花肉; 卷心菜; 白洋葱; 椒盐; 孜然粉; 鱼露; 料酒; 盐

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作者：寒烈

做酱方切下来的五花肉边角，扔掉可惜，单独做又出不了一盘菜，干脆切成薄薄的五花肉片，放作料腌制后，和蔬菜同炒，非常好吃~

用料

卷心菜白洋葱炒五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片，加适量椒盐，孜然粉，鱼露，料酒，抓匀，腌制30分钟

步骤 2

卷心菜，白洋葱洗净，切片

步骤 3

切油锅，倒少许油，将腌好的五花肉片煸炒至油脂析出，微微焦脆，盛出待用

步骤 4

用锅内炒五花肉析出的油，爆炒卷心菜白洋葱片，加少许盐，将蔬菜炒得水分析出

步骤 5

倒入炒好的五花肉略一翻炒，盛盘即可。

卷心菜白洋葱炒五花肉的小贴士

买不到白洋葱，可以用紫洋葱。五花肉本身有油脂，炒的时候可以少放点油，甚至可以不放。炒得焦脆一点比较香，不喜欢焦脆的，炒到肉变白就可以了。

菜谱创建时间：2014-04-01 18:47:59

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