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三杯海帶
554人浏览 5人收藏 0人做过
作者：
BOBO小宝妈
用料
三杯海帶的做法步骤
步骤 1
洗好的海带切成适当长度
步骤 2
热油锅放入姜片、拍好的蒜瓣炝锅，爱吃辣的可以在放辣椒
步骤 3
待蒜头略变黄放入海带，加酱油、米酒拌炒
步骤 4
拌炒至开始收汤汁时放入糖继续拌炒
步骤 5
汤汁几乎收干时放九层塔，九层塔放入后快炒30秒，出锅～
三杯海帶的小贴士
1、不要加水，要用米酒，并不是料酒哦，味道完全不同的 2、酱油、米酒、糖的比例是1：1：1，糖要等开始收汁再放 3、九层塔要在出锅前放，不要放太早 4、如果是做三杯鸡是要炒到略焦才好吃，海带嘛看个人喜好。 ps：台湾市售海带有这样螺旋的海带，易熟口感很软滑，大概十分钟就烂了。如果是用海带结海带丝请视情况调整料理时间。
菜谱创建时间：2014-04-02 18:36:37
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