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蔬菜中的高、大、上---豆鼓油响芦笋
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作者：
晴天私房烘焙
用料
蔬菜中的高、大、上---豆鼓油响芦笋的做法步骤
步骤 1
芦笋去除根部，洗净
步骤 2
锅里坐水烧开，放入芦笋焯水
步骤 3
豆鼓油、盐、少许清水一起放入锅里烧开，浇在芦笋上面
步骤 4
姜末、蒜末铺在芦笋上面，坐锅至上火，菜子油烧至八成热后浇在姜蒜末上面，最后点缀些甜椒粒作为装饰即可
蔬菜中的高、大、上---豆鼓油响芦笋的小贴士
1、在洗芦笋时应当用流水清洗，最后放在盆里撒一点点盐(约一克的量)泡五分钟 2、芦笋其外表粗糙，且皮很薄，焯水的时间不宜过长，大约一分多钟的时间就可以了，如果焯水时间长，芦笋就很容易软，吃起来就没有清脆的口感了 3、如果你吃不惯豆鼓油味，可以换成生抽也一样
菜谱创建时间：2014-04-05 18:16:46
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