先在砂锅里浇上油,将鸡翅平铺于锅中。
将姜、葱放入锅中,平均浇上生抽、盐、糖,加适量纯净水,开火。
大火至锅热,调整至中火,盖上锅盖煮15分钟,期间必须多次翻鸡翅,防止粘锅,鸡翅上色后关至小火,慢火焗25分钟,同样记得不断让鸡翅翻滚。最后酱汁都差不多烧干了,就差不多了,可以出锅啦!
最重点,要不断翻锅。 鸡翅可预先腌制,也可不,一样都入味。