黑暗蛋炒饭

葱、鱼腥草切末准备

将蛋搅好，放入少许盐。

中火，倒入橄榄油，待油煮热后，将蛋倒入，翻炒。

几十秒后，蛋呈大饼型且膨胀时，将适量饭下锅，和蛋一起翻炒，直至混为一体后，放入适量肉末。

倒入鱼腥草末、葱末、虾仁。再翻炒半分钟后，放入生抽和芝麻油，起锅。