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麒麟茄子
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作者：
茉莉花开_i下厨
用料
麒麟茄子的做法步骤
步骤 1
茄子洗净，切厚片，划十字花刀，均匀撒盐腌15分钟，使其入味。
步骤 2
把腌好的茄子入面水中，如果不做这一步茄子太能吸油了。
步骤 3
下油锅炸软
步骤 4
盛出待用
步骤 5
另起锅炝葱姜蒜八角
步骤 6
加酱油南酒白糖(可以事先兑好汁)，加一碗水，咕嘟2分钟(让佐料里的味道析出。
步骤 7
捞出佐料不用了
步骤 8
中火靠到汁少浓稠时关火
步骤 9
盛盘，配碗米饭，香喷喷的一顿午餐保证满足你饥肠辘辘的口腹之欲。
麒麟茄子的小贴士
优点：太好吃了。 缺点：太油，最好配一盘凉拌菜搭配着吃，可以解腻，我拌了一盘海带丝，饭后又吃了一块山楂糕，因人而异哦！
菜谱创建时间：2014-04-12 13:56:25
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