豆沙酒酿饼

Name: 豆沙酒酿饼
Ingredients: 300克普通面粉; 150克酒酿（酒糟）; 5克酵母; 400克豆沙; 适量猪油

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作者：带着小美吃逛逛吃

豆沙酒酿饼，苏州春天的味道

用料

豆沙酒酿饼的做法步骤

步骤 1

将面粉，酒酿，酵母一起放入面包机，按发酵程序

步骤 2

在面团发酵时可以把豆沙和熟猪油一起炒下，待凉后放入冰箱冷藏备用。

步骤 3

将发酵好的面团压扁排气，分割成十份，搓圆。将豆沙也等分十份，搓圆后用包月饼的手法包酒酿饼。电饼铛用厨房纸抹薄薄一层油，预热后放入酒酿饼。

步骤 4

一面煎三分钟左右，然后翻面，另一面差不多也三分钟，但要记得关下电饼铛，电饼铛功率太强大，导致今天有两三个焦了。只要两面焦黄就行

豆沙酒酿饼的小贴士

外面买的酒酿做出的酒酿饼不是很香，刚查阅了下厨房里朋友的作品，准备下次用25克白酒替代酒酿试试

菜谱创建时间：2014-04-24 21:25:26

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