辣炒田螺肉(红酒版)

姜切丝，蒜切片，辣椒掰成小段。混合在一起。

田螺肉用清水洗几遍，浸泡5分钟。然后热水煮开。

热锅，放入煮好的田螺肉。 炒干水份。

放油，放入混合好的姜蒜辣椒。 煸香。

倒入田螺肉，翻炒几下后放入红酒。

煸炒一会儿之后放酱油。 最后放盐和糖，起锅。