蛋饼卷

1 准备面粉，火腿肠和鸡蛋。 2 面粉调成面糊，一定要搅拌均匀，使面糊起劲。 3 火腿肠切片备用。 4 鸡蛋打到面糊中，一起加盐搅拌均匀。后将面糊倒入烧热的平底锅中，摊平，鸡蛋面饼两面煎黄 5 后放切片火腿肠，稍做煎烤，起锅前卷成筒状，食用时切块即可。 温馨提醒： 最好是用平底不粘锅，制作过程中蛋饼不容易粘锅。若不是不粘锅，那就最好在开做前锅底用纸巾上点食用油。