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潮式肠粉
5.5万人浏览 118人收藏 4人做过
作者：
柯晓钰
用料
潮式肠粉的做法步骤
步骤 1
先将猪肉剁碎，或者买搅好的猪肉末放盆里，加入生粉、油、盐、胡椒粉、鸡精搅拌，再把韭菜和豆芽切粒放入搅拌匀，最后放入鸡蛋继续拌
步骤 2
调整肠粉皮的大小，用刀切割后平铺，把拌匀的肉轻轻的抹在肠粉皮上，然后卷成一条
步骤 3
整齐摆放到蒸盘上，放入锅内，中火蒸15-20分钟左右
步骤 4
葱和蒜头切碎，倒油到锅里，等油热，放入葱和蒜，炒香，倒入较多酱油，等五分钟左右即可熄火
步骤 5
肠粉上盘，淋上酱油料！开吃！！！
潮式肠粉的小贴士
要控制火候，不能蒸太久
菜谱创建时间：2014-04-29 01:21:42
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