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松露布朗尼的做法

松露布朗尼

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作者: swya_le
swya_le
此款甜点结合了松露巧克力的顺滑和布朗尼的厚实,两者比例完美,入口很淳,喜欢这种的朋友千万别错过~

用料

松露布朗尼的做法步骤

步骤 1

牛奶加糖隔水加热直到糖融化。然后再加入黑巧克力和黄油,直到全部融化,拌匀拿出。

步骤 2

稍凉(盆子不烫手后)加入鸡蛋液快速拌匀。再加入搞筋粉拌至无颗粒感。

步骤 3

模具四周涂层黄油,然后将步骤2中所有倒入模具中。

步骤 4

烤箱预热175度 水浴法(烤盘中放水)45分钟 中层

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后,放凉脱模。

步骤 6

冷却后放入冰箱(4小时以上)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再切小块,裹上一层可可粉。

松露布朗尼的小贴士

此款用的面粉是高筋粉,而且用量是10g,如果加多了口感很硬。 由于黄油和巧克力比例较高,因此一定要冷却后放冰箱,再拿出来切,最好是放一个晚上,口感会更好。

菜谱创建时间:2014-05-03 22:09:31
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