鸡排煲饭

这款米饭可以用剩饭，只要在砂锅底抹点油，把剩饭铺上加热就好，如果用生米，要提前浸泡1小时，放砂锅焖熟。

鸡胸肉捶松，放花雕酒少许去腥，生抽、蚝油少许调味，黑胡椒少许腌制。其他的配菜随意，可以生食用，可以烫熟，也可以炒熟。

饭快熟的时候，鸡排放不粘锅煎熟，切条放米饭上，其他配菜也码放整齐。

说一下调味汁，蜂蜜小半勺，生抽和蒸鱼豉油一勺，香油几滴，水一勺调匀即可，吃的时候撒进砂锅，拌匀开吃。