猪蹄

锅里放油加入白糖，炒到糖化。

放入猪蹄姜片炒到微焦出油，放入八角，桂皮，花椒。

放入酱油炒一会儿，加入水没过猪蹄，放入适量盐和鸡精，一根葱。倒入高压锅煮20分钟左右。