用APP打开 
无油酸奶蛋糕6寸（2蛋）
42.3万人浏览 8.6万人收藏 2513人做过
作者：
在你身边SUN
用料
无油酸奶蛋糕6寸（2蛋）的做法步骤
步骤 1
先制作酸奶蛋黄糊： 准备材料，低粉过筛2-3遍，酸奶回温，分蛋
步骤 2
将酸奶加蛋黄搅匀
步骤 3
筛入低粉，拌匀，酸奶蛋黄糊完成
步骤 4
打发蛋白霜： 在蛋清中加入柠檬汁和盐，打至体积增大
步骤 5
一次性或分次加糖粉打发如图状态，烤箱预热130度，烤盘放烤箱下层，上面紧贴着搁网架
步骤 6
最后低速半分钟，蛋白霜更细腻
步骤 7
分次将蛋白霜和酸奶蛋黄糊拌匀，
步骤 8
拌匀的酸奶蛋糕糊
步骤 9
烤盘中加热水，蛋糕模搁网架上隔水蒸烤1小时，焖一小时或40分钟
步骤 10
出炉：周围脱开，自动脱模，不塌陷不开裂，上色均匀
步骤 11
冷藏半天口感更接近轻乳酪蛋糕，细腻绵润。
步骤 12
切块食用，口感接近轻乳酪蛋糕，因为不加油脂，更没负担
菜谱创建时间：2014-05-11 00:35:41
4 人做过
评分 8.5 170 人做过
评分 7.6 46 人做过
评分 8.3 17500 人做过
4 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.6 30 人做过
评分 8.9 32 人做过
被大家加入到以下菜单
评分 7.9 131 人做过
评分 8.5 151 人做过
评分 7.9 1113 人做过
1 人做过
评分 8.0 50 人做过
评分 7.2 103 人做过