香菜竹笋

笋去皮洗净，切段并用刀拍裂。

香菜洗净切段。

烧水入笋煮五分钟。肉末加一点生抽搅拌。

热油加入笋翻炒片刻，放入肉末加盐翻炒。

肉末熟后放入香菜，加点生抽既可。

起锅装盘。