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董太的私房菜--乌叶红枣糯米团的做法

董太的私房菜--乌叶红枣糯米团

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作者: 董太
董太
立夏节气,南京特有的食材,乌叶是从山上采摘来,用石头碾磨之后加入水即可。

用料

董太的私房菜--乌叶红枣糯米团的做法步骤

步骤 1

将糯米淘洗干净,然后放入电饭锅里面,加入洗净切开的红枣片,加入乌叶水没过糯米3-4厘米高即可,泡四个小时左右,待糯米充分吸收了乌叶水开始煮米饭的模式即可。

步骤 2

待煮熟,然后待糯米凉了之后,用手蘸水,捏成团,一人一团。

董太的私房菜--乌叶红枣糯米团的小贴士

乌叶水不要放太多,因为糯米不够吸水,如果糯米团不够甜,可以加入白糖。 最好早晨吃,每次吃的不要太多,否则容易消化不良。

菜谱创建时间:2014-05-11 20:45:02
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