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素炒双笋
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作者：
阿修罗老巫婆
用料
素炒双笋的做法步骤
步骤 1
芦笋一定要刨子刨去根部表面一层老皮，否则整个根茎都不能咀嚼，而实际上扔掉很浪费，因为芯很嫩啊。
步骤 2
两笋切滚刀
步骤 3
油热了就可以翻炒双笋，如果觉得春笋略老，可以先放春笋，半熟了再放入芦笋
步骤 4
加入鲍汁和盐调味，撒一把无盐虾米。耗油也可以调味可是耗油会上色，我想保留碧绿的色泽。
步骤 5
出锅，味道清香。
步骤 6
图片欣赏
素炒双笋的小贴士
尽量购买粗的芦笋，这样刨皮易于操作。 嫩春笋的尖尖反而老，要去掉。
菜谱创建时间：2014-05-14 13:19:14
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