香菇竹荪炖鸡汤

Name: 香菇竹荪炖鸡汤
Ingredients: 半只土公鸡; 适量姜; 若干胡椒粒; 若干干香菇; 四颗竹荪; 少量枸杞人参黄芪

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作者：四季平安暖

其实炖鸡汤可以加的东西太多，步骤都差不多，家里有什么就放什么

用料

香菇竹荪炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡块入冷水大火烧开，撇去浮沫；

步骤 2

加拍烂的姜，胡椒粒，烹少量料酒，大火煮开，再加各种滋补中药材，香菇，小火炖一个半小时；

步骤 3

煮好前十分钟下竹荪，加盐调味，ok!

香菇竹荪炖鸡汤的小贴士

香菇只要清洗就可以了，不需要泡发，因为炖汤时间长，足够香菇在汤里舒展，这样香菇的味道更融入汤中。竹荪不可多放，因为它香味太强烈，不放它也可以。炖的时长要根据鸡的老嫩程度，仔鸡一个多小时，老母鸡就多几个小时了。

菜谱创建时间：2014-05-14 09:02:39

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