把所有食材切丁备用!葱姜切末!油热后先把尖椒丁煸一下铲出!留底油爆香大料!放入葱姜末!放入淀粉抓过的肉丁翻炒变色!放入料酒!郫县豆瓣酱!放入胡萝卜丁和香干丁!放入黄豆酱!胡椒!白糖!两种酱油!盐!最后放入尖椒丁!放入鸡精香油出锅!