台州扁食

肥肉精肉切丁，肥肉入油锅煎成渣，放入精肉炒变白，一点料酒，生抽炒匀。

放入切好的配料丁，一点盐，炒熟。盛出备用

鸡蛋摊好，切成小丁，跟刚才的料混合一起

买来的馄饨皮太大，我都会切半，这样一口一个刚刚好

包馄饨，卷起里卷起来，两头捏紧。

锅里水煮开，放些许盐，下馄饨，再次煮开，馄饨浮上水面即可捞出。

碗里可加点紫菜，撒上葱花，加点醋，开吃。