筒骨洗净,下冷水锅,煮开三分钟,倒掉血水,再洗一遍。
铁棍山药削皮切段。
芡实,黄芪片,莲子都用水过滤一下杂质灰尘。
全部材料下锅,加水超过材料。大火煮开转小火,慢煮两个小时。
出锅前下盐,小火转大火再稍一煮开,即可关火。
1、削山药皮时要戴手套或者用东西防止皮肤直接接触到山药液,不然会痒。 2、山药削皮切段后,在下锅前先泡在水里。