烤土豆卷心菜

土豆削皮切成片，开水烫三分钟，捞起来控水。

卷心菜撕成小块，用之前烫土豆的水烫一下，水开即可。

拿出一个烤盘，抹上牛乳黄油，烤箱预热到200度。

第一层先铺上土豆片，撒上黑胡椒、牛乳黄油、盐。

第二层铺卷心菜，如果有条件最好把水吸干，因为仅仅是控水还是没有办法把水份完全移除。

再铺上牛乳黄油、盐巴，盖上一层土豆片。因为是手工切的土豆片，大小不一，我把厚的铺最下面一层，薄的铺上层。

最后铺上一层奶酪，我用的是马苏里拉（Mozzarella）切片，原菜谱用的是Taleggio奶酪。烤盘用锡纸盖上，放进烤箱30分钟。