豆渣可以这样吃

打完豆浆剩下的豆渣，在滤网中控干一些，把土豆擦丝，鸡蛋，胡椒，盐，葱花拌匀。

油锅放适量油，中等温度时将混合的糊摊成小饼状，两面煎至金黄色。

配搭喜欢的酱料，我选择是拉差辣椒酱。