普罗旺斯烤蔬菜

茄子、角瓜切小滚刀块；西红柿、洋葱切中块，大蒜去皮拍开。

将蔬菜、罗勒叶、大蒜放入烤盘，加入盐、黑胡椒、橄榄油拌匀。

在180度烤箱内烤蔬菜40分钟左右，至茄子软烂。