把藕去片切丁,加入淀粉然后放鸡蛋液!
红绿青椒切小丁放入藕丁中,再加淀粉,使其粘稠加少许的盐和鸡精!
锅中放油,用勺把藕丁推成小饼状,煎至金黄!
洋葱切小丁,葱姜切丝,香菜留下面茎部切成段,红辣椒切丝,另起锅,把洋葱炒香!放以上材料糖和生抽翻炒!出锅放上芝麻!
淀粉一定要多放一些,如果不粘稠会散开! 煎的时候开始用小火,定形后可调正火候!