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蜂蜜小面包（韩国馒头）
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作者：
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用料
蜂蜜小面包（韩国馒头）的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
将面包材料全部拌匀
步骤 3
揉成可以拉出薄膜状的光滑面团
步骤 4
盖膜发酵
步骤 5
发酵至2，5倍大
步骤 6
排气分割8个或12个（依烤盘大小）松弛10分钟
步骤 7
擀卷，盖膜松弛15分钟
步骤 8
对半分割
步骤 9
将底部所需的蘸料拌匀，另准备一个小盘子装清水，先蘸清水
步骤 10
再蘸满蘸料
步骤 11
码放在刷油的烤盘中，每个表面压一下
步骤 12
烤箱放一杯热水，将码放整齐的烤盘放进烤箱进行最后发酵至2倍大
步骤 13
烤箱预热180度，烤盘内倒入玉米油，表面刷蛋液，洒白芝麻
步骤 14
烤18-20分钟至表面上色，底部酥脆，
步骤 15
出炉立即刷蜂蜜水（蜂蜜：冷开水=1；1）
步骤 16
甜香酥脆的小面包做好咯
步骤 17
酥脆的底
步骤 18
松软的芯
步骤 19
香甜的表皮
菜谱创建时间：2014-05-26 20:28:25
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