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私房红烧肉
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作者：
薛雪儿
用料
私房红烧肉的做法步骤
步骤 1
五花肉切小块儿，用水多洗两遍；凉水加肉煮，加姜，大料，煮开后撇去浮沫，捞出肉备用！
步骤 2
炒锅放底油，将焯好的五花肉下锅小火煸出油，盛出备用。
步骤 3
炒锅放底油，下冰糖，一直翻炒，避免糊锅，冰糖炒化成黄褐色下五花肉，翻炒。
步骤 4
一次倒入老抽、生抽、蚝油，适量加盐，放入干辣椒，翻炒。盛入电压力锅中，稍放一些开水，直接压力50，30分钟！
步骤 5
之后汁多可以再收下汁儿！出锅
私房红烧肉的小贴士
如果不用压力锅，水多加一些，小火炖就可以了！
菜谱创建时间：2014-06-04 22:40:01
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