炒麦螺

麦螺剪尾洗净，沥干水；辣椒切段；蒜切末。

锅里下油，烧热后下蒜末、辣椒段爆香，下麦螺翻炒。加黄酒、适量生抽、适量盐、一点点水，爆炒3分钟。