老醋花生 ---- 简单滋味

Name: 老醋花生 ---- 简单滋味
Ingredients: 适量花生; 一个洋葱; 适量红尖椒; 5勺陈醋; 1/2勺味极鲜酱油; 少量精盐; 适量植物油; 3勺白糖; 少量香油

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作者： moon_小乔

老醋花生是个性子慢悠悠，悠闲惬意的菜，粘稠的酸甜里透露着洋葱的微辣。老醋花生是用来喝酒的极佳菜肴，不管你是白酒、色酒，还是黄酒和啤酒，我们老醋花生都能很好的予以合作。

用料

老醋花生 ---- 简单滋味的做法步骤

步骤 1

花生挑选干净，洗净控水。

步骤 2

锅里添足油，油七成热时倒入花生、细火炸制花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出，控油备用。

步骤 3

洋葱去老皮切小丁，红尖椒洗净切碎。

步骤 4

干净锅里倒入五汤匙陈醋，调入适量精盐、倒入三汤匙白糖，小火煮开后关火。

步骤 5

调入1/2汤匙味极鲜酱油。

步骤 6

料汁晾凉后倒入炸花生，倒入切好的洋葱粒、红椒粒，调入香油拌匀即可。

步骤 7

装盘，大功告成

老醋花生 ---- 简单滋味的小贴士

1、切洋葱时候用嘴呼吸可以防止洋葱辣眼流泪。 2、油炸花生要细火炸制，等花生噼啪响声变小，花生微黄就捞出，晾凉后即变脆。 3、调制老醋花生的料汁细火煮开晾凉后料汁会变粘稠，用来调制花生可均匀裹住花生。

菜谱创建时间：2014-06-13 12:42:25

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