风味白菜

去除白菜黄叶和老帮，洗净控干水分，切菱形状入盆。

撒盐腌渍一会儿，沥去腌水。

各种调味料放置一容器内捣烂，和白菜拌匀，装入缸内，压紧封口，一星期后可取出食用。