青柠蜂蜜红辣椒鸡胸肉

青柠檬用盐搓搓外皮，水洗一下，擦丝。

擦完丝的青柠檬榨汁，大概榨出了两大勺。

开始腌鸡肉。1.5大勺蜂蜜。

1.5大勺酱油。

倒入青柠汁，青柠丝儿，0.5小勺红辣椒碎末。这里我被某人误导了，他非说red pepper是胡椒，所以我用了现磨综合胡椒，结果成品几乎没有辣味儿。

把调料抹匀，鸡肉盖上保鲜膜放进冰箱冷藏室，腌一到两个小时。注意不要超过两个小时，否则鸡肉的口感会变海绵状(原文是spongy，中文对应的是哪个词？)

不粘锅稍微热一点，倒一点橄榄油。

腌好的鸡肉入锅。

三五分钟基本熟了，我都是切一小块尝尝来把握时间。

今天的配菜是圆白菜，洗干净切条入锅。

加一点油，小半勺盐，两勺水，盖上锅盖闷熟。

腌鸡肉剩下的调味汁不要倒，中火收到变浓稠浇在鸡肉和配菜上。

摆盘开吃啦。