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自制甜酒酿
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作者：
秋天的麻麻
用料
自制甜酒酿的做法步骤
步骤 1
将糯米洗干净 放入蒸锅蒸熟 米蒸的干些别太湿了 糯米最好是买圆的
步骤 2
蒸好的糯米放入事先凉透的开水里 把糯米上的淀粉都洗掉
步骤 3
洗好后的糯米应该颗颗分明不会粘在一起 把糯米捞起来放入干净的盆中
步骤 4
将酒曲放入洗好捞干的糯米中搅拌均匀 我的用量是3斤差不多一包安琪的酒曲比说明书写的略多些 酒曲别倒完 剩点最后用
步骤 5
继续搅拌一定要搅拌均匀
步骤 6
糯米放入容器
步骤 7
搅拌好以后的糯米放入容器内 用勺子压平
步骤 8
中间挖个洞
步骤 9
洞的附近洒上些剩余的酒曲
步骤 10
封盖 放在温暖处静置两到三天 具体可以看酒酿结团 容器内水很多酒酿上浮差不多就好了
步骤 11
最后来张全家福 3斤糯米的量哦 如果吃不完可以自己调节用量
菜谱创建时间：2014-06-18 14:56:50
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