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电饭锅手抓饭
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作者：
居姐
用料
电饭锅手抓饭的做法步骤
步骤 1
大米淘干净，放平时煮饭的水量，浸泡待用
步骤 2
瘦肉切小块，适量小苏打捏均匀，放置10分钟，洗净待用
步骤 3
肥肉切小块
步骤 4
洋葱切小块
步骤 5
胡萝卜切小块
步骤 6
肥肉放炒锅里，稍加些水
步骤 7
大火将水熬干出油，水半干时已经有油出来了
步骤 8
到肥肉微焦，油越来越多
步骤 9
倒瘦肉，炒至变色，洒少许料酒
步骤 10
加洋葱，胡萝卜，稍作翻炒，加盐，要比平时炒菜多些
步骤 11
全部倒入浸泡好的大米中，翻拌均匀，电饭锅普通煮饭即可
电饭锅手抓饭的小贴士
肥肉如果有肉皮，小心油会溅，天热不要烫着了 肥肉里先加些水是为了防止过焦，又可以出油多 洋葱最后会融化掉，没关系，口感会变得一点不油腻 瘦肉用小苏打捏下是为了口感更嫩，如果是羊肉就不需要了 盐要比平时烧菜多加些，因为还有米饭
菜谱创建时间：2014-06-19 12:56:38
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