茄子红烧豆角

茄子洗净切成跳，冷冻豆角焯熟备用。

将茄子条摆入锅中，加入生抽老抽和少量水，煮开后盖锅盖调小火焖5分钟，令茄子变软入味。

拿掉锅盖，调大火，加入焯好的豆角，倒入油，糖翻炒收汁，出锅。