豆腐烧鱼块

鱼切成2厘米的块，放入碗里加少许盐、料酒腌制10分钟左右。

豆腐切成2厘米的块，油椒切成1厘米的三角块。蒜瓣剁碎，姜切成小片。

把油倒入锅里大火加热，待7成热时，放入豆腐，双面煎成金黄色即可。鱼块也是，煎好后盛出。

锅里倒入一点儿油，把蒜、姜、油椒块炒出香味后倒入豆腐和鱼块。

最后淋入生抽、老抽、番茄酱和盐，翻炒均匀即可。