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特色米发糕的做法

特色米发糕

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作者: lisa-厨娘
lisa-厨娘
我最喜欢米发糕,但是做了好多次全部失败,发现这个米发糕松软,口感极佳,此米发糕和传统不一样,是我吃过最好的,和大家分享。这个是我按照美国视频翻译过来的。

用料

特色米发糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2cup水,米粉,酵母混合拌匀,发酵一小时,成蜂窝状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1cup水,糖,椰奶,放人锅里将糖煮融化,然后放冷,大约20-30分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将1和2混合在一起,拌匀,再发酵一小时。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好表面好多泡泡,倒人容器,上锅蒸 40--45分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷了以后脱模,在切小块。

特色米发糕的小贴士

1cup=240ml,我因为着急没有发成蜂窝状,所以不是太泡,一定要发好后才加入椰奶,改牛奶也可以,但是没有椰奶好吃。

菜谱创建时间:2014-06-20 04:17:24
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