越南河粉-韭菜花肉末河粉

一锅煮河粉，煮软过凉水备用。

同时，另起一锅爆香猪绞肉。

绞肉变色，加老抽和料酒，出香气加水略煮。

煮到喜欢的程度，勾芡，加剁碎的韭菜花。

河粉上浇韭菜花卤，吃得时候加鱼露和辣椒油。